orlando de rudder

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A la soupe!

Sur son blog, Segolène Lefevre célèbre la soupe. Elle a bien raison. Et, à mon tour, je vais rendre hommage à cet aliment dans sa diversité.Voici un extrait de mon ouvrage en cours de correction: soupe Les Goths utilisaient le mot supôn, qui signifiait...

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21 janvier 2006

Louis XVi, tête de veau, pied de cochon

C’est l’anniversaire de la mort de Louis XVI. Certains vont prier pour le roi qui aboli la torture judiciaire. D’autres… Existe-t-elle encore, cette association républicaine ? Oui, celle qui réunit ses membres tous les 21 janvier. Pourquoi ? Mais pour...

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7 janvier 2006

L'éternité par le pot-au-feu 2

Cette rêverie de la "marmite perpétuelle" n'est pas loin de celle de la Corne d'abondance. Cette marmite est aussi la cousine du palais de Dame Tartine et du pays de Cocagne. LE tout représente une santé pétulante et le goût de la vie, une nature d'avant...

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6 janvier 2006

L'éternité par le pot-au-feu?

Voici encore un extrait du livre que je suis en train de corriger... Marmite : Faire bouillir la marmite. « Marmite » est attesté en 1313 en tant qu’adjectif signifiant : « affligé ». Puis "hypocrite" : Les singes sont faux hypocrites Qui font le faux...

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27 décembre 2005

eaux-de-vie

LEs fêtes ont du bon! Voici bien longtemps que je n'avais pas dégusté l'eau-de-vie de céleri que l'on fait non loin de Thuin, en Belgique. C'est l'accompagnement idéal des poissons fumés! LA délicatesse de cet alcool est incomparable! A modérer avec consommation!...

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16 décembre 2005

La daube de bananes

C'est en goûtant un très vieux rhum, que ce souvenir m'est revenu. C'était il ya... longtemps. ET l'une de mes amies, disons même un amour. Enfin presque...Ce fut court, mais bref: d'un commun accord, il s'est agi d'une aventure... MAis une aventure qui,...

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4 décembre 2005

Liqueur de noyaux d'abricots

J'ai enfin filtré ma liqueur de noyaux, celle que je fais tous les ans à la fin de l'été. Evidemment, je l'ai goûtée. Le parfum d'amandes est vraiment subtil. Je sucre beaucoup moins cette liqueur que la recette le veut: c' est moins sirupeuse que le...

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29 novembre 2005

Tripes à la tokyoïte

Il est possible que l'image donnée par le zen, les massacres, la guerre, puis l'esprit du bushido, même s'il est devenu celui du commerce au JApon, ternisse le pays du soleil levant. Devant ce mysticisme monstrueux de cruauté et la folie du travail, les...

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29 novembre 2005

Tripes à la tokyoïte

Ol est possible que l'image donnée par le zen, les massacres, la guerre, puis l'esprit du bushido, même s'il est devenu celui du commerce au JApon, ternisse le pays du soleil levant. Devant ce mysticisme monstrueux de cruauté et la folie du travail, les...

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27 novembre 2005

PAupiettes de saint Jacques

Saisosn des coquilels saint Jacques et pétoncles... hé hé... miam!!! Quand j'ai eu le prix Georges Brassens, durant la grande tournée subséquente, j'ai mangé chez LAporte à Biarritz. Et j'ai mangé quoi, entre autres? Des coquilles saint Jacques entourées...

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