... gratin de tripes à l'alsacienne: classicisme somptueux!

Gratin de tripes à l'alsacienne...Voui, ça se commence la veille, faut cuire durant des heures. MAis le résultat est là et mon fils s'en est tapé une assiettée d'ogre qu'il a mangé trop vite comme un goulafre avide.
après, digestion lente, si douce, si humaine et qui nous rend meilleurs, bienveilants, généreux et pétris d'une tendresse indolente!

Comments

[PPleMoqueur]

Ah la tripe ! Ca fait des années que j'en rêvais. La vache folle l'avait exilée des palais.
Mon compagnon, américain de souche aussi curieux qu'il soit, n'a jamais pu s'y faire. Mais en bon camarade il m'en a rapporté cette semaine, de la Caen ! Je la mange tout seul ! tans pis ! Tous les plaisirs solitaires ne sont pas forcément à proscrire !