31 janvier 2009
Hareng de nuit.
Rollmops...LE hareng roulé au vinaigre.vec des lamelles de pomme.De la crème épaisse: délice de nuit, quand tout est calme. Solitude gourmane et redéouverte de sa propre humanité.Petit frisson acide à cause du vinaigre.Onctuosité de la crème...Sucre discret...