30 juin 2010
Talmouses
C'est curieux: même le TLF déclare que les talmouses sont faites avec une pâte feuilletée... C'est un pratique récente, car le nom de cette préparation qui vient de l'arabe, date du Moyen Age. Et l'invention de la pâte feuilletée (par Le Lorrain, grand...