Du sucre, de l'adolescence et du manque de soi.
Un peu trop systématique, cet article n'en pose pas moins un vrai problème:
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lundi 5 décembre 2005. par indigo Historique L’histoire du SUCRE des temps modernes commence mal. En effet, en 1768 à la Sorbonne, on condamne et on brûle le livre de Claude Adrien Helvéticus parce-qu’il ose dire " Il n’y a pas un tonneau de sucre qui arrive en Europe qui n’est tâché par le sang. Lorsque l’on pense à la misère de ces esclaves, quiconque a un cœur devrait renoncer à ce produit et refuser la jouissance de ce qui est acheté au prix des larmes et le la mort d’innombrables créatures " . Le mal du sucre, vous le trouverez dans les richesses colossales, du nouveau et de l’ancien monde, érigées sur les taxes du sucre. Vous le trouverez dans toute la carrière et les activités de Napoléon, un suceur de bonbons notable mais aussi dans celle de Freud, accroché à la cocaïne et au sucre, dans celle d’Hitler, un consommateur effréné de sucreries. C’est donc l’histoire d’un monde qui, en quelques siècles, a développé un goût obsédant pour une denrée qui, jusqu’à là n’avait jamais figuré à son menu. L’homo-sapiens n’a jamais consommé de sucre. Pendant des millénaires son alimentation a été composée strictement et exclusivement d’aliments tirés du sol. Le sucre raffiné n’est consommé, en regard de l’histoire de l’humanité, que depuis peu de temps. En 1975, William Dufty a écrit " Sugar Blues, le Sucre cet ami qui vous veut du mal ", encore appelé ’Le roman noir du sucre blanc ", nous apprenons que le sucre est une véritable drogue. En 1981, Danièle Starenkyj a écrit " Le Mal du Sucre " et nous prévient que les symptômes tels que la dépression, l’anxiété, les diverses phobies, le manque d’énergie, l’irritabilité, l’insomnie, les allergies, les maux de tête, les douleurs dans le dos et aussi l’alcoolisme ont comme première cause la consommation de sucre raffiné. Les titres de ces deux ouvrages sont particulièrement bien choisis. " Le sucre vous n’en mourez pas !!! mais il vous donne l’envie d’être mort " A méditer........ !!!!!!! surtout pour ceux et celles qui souffrent de diabète et d’hypoglycémie. Des chiffres En 1840, chaque Français consommait en moyenne 2,4 kg de sucre /an, En 1974, cette quantité était de 40 kg /an, En Angleterre, elle était de 2 kg de sucre / an en 1700, De 8 kg / an en 1800, De 38 kg / an en 1900, De 54 kg / an en 1970 (il y a 30 ans déjà) De toute évidence, ces chiffres sont édifiants...... Le sucre est à la fois une drogue et un poison.... Il est regrettable que la grande majorité du public ne soit nullement conscient du fait que les sucres industriels et les farines raffinées sont tout aussi dangereux pour la santé que l’alcool et le tabac, voire que les drogues dites " dures ". En effet, le sucre, tout particulièrement, crée une dépendance aussi forte que la morphine ou la cocaïne. La toxicomanie au sucre est devenue l’une des affections les plus répandues et les plus meurtrières de notre temps. Même s’il est difficile d’éliminer totalement de son alimentation ces produits nocifs, chacun peut se protéger en consommant le plus possible d’aliments naturels complets, pour que le corps reçoive les vitamines et enzymes nécessaires pour métaboliser et éliminer les substances indésirables. Fort heureusement, notre corps est doté de mécanismes de dépollution très puissants qui fonctionnent fort bien tant que nous leur apportons les substances et les nutriments dont ils ont besoin. Vous devez savoir qu’un litre de coca-cola contient, outre l’équivalent de trois tasses de café, 22 morceaux de sucre raffiné ! Alors, si vous voulez ne pas vous intoxiquer et/ou risquer ainsi devenir plus tard des consommateurs de drogues dures, supprimez le sucre blanc et remplacez-le éventuellement par du sucre de canne complet, du miel biologique non chauffé ou du sirop d’érable. Un adolescent nourri avec des produits sains risque beaucoup moins de s’adonner aux drogues que celui qui s’alimente avec du "Junk Food" (ce mot américain veut dire littéralement "nourriture-poubelle" et désigne l’alimentation industrielle moderne). Les travaux remarquables du Docteur Béguin à La Chaux-de-Fonds, en Suisse, ont montré que des enfants auxquels on supprime le sucre blanc pour leur donner à la place du sucre de canne complet présentaient moins de caries que des enfants nourris au sucre blanc. D’autres travaux ont montré la diminution de l’agressivité et des rixes dans les prisons où l’on avait supprimé le sucre blanc. Avec des sucres complets et naturels, vous verrez disparaître les moments d’excitation qui suivent la prise de sucre raffiné et les coups de pompe qui surviennent presque immanquablement une à deux heures après. Vous disposerez d’une énergie constante et sans à-coups. Vous rejoindrez alors les rangs de ces consommateurs avisés qui ne laissent plus les industries alimentaires, au nom du profit économique, ruiner leur santé. la suite sur: http://www.aromalves.com/article.php3?id_article=294 ----------------------------------------------------------------------------------- J'avais lu, jadis, des extraits de cette étude sur les prisons américaines. Hélas,et même zut, voire même merde alors! je ne l'ai jamais retrouvée... Si quelqu'un peut me la retrouver! Oui, cet article exagère! Sinon, tous les buveurs de coca seraient toxicomanes à l'héroïne! Ca fait beaucoup de monde! Deplus, on ne voit pas en quoi les aliments "naturels" seraient meileurs que les autrs! La nature peut tuer aussi bien que les produits synthétiques et ça commence à bien faire, cette idéologie réac du "tout nature"! L'humain naît de la résistance à l'état naturel de guerre totale! Et c'est à cause de la foirce de la nature que l'on n'arrive pas à vivre en paix,malgré nos efforts! MAis le problème du sucre mérite d'être posé!
Le problème c'est aussi le fait de ne pas être adulte gustativement, de cultiver, voire de se glorifier des dégoûts alimentaires et autres lipophobies, néophobies qui sont toutes liées à l'histoire individuelle, à des personnes plus ou moins traumatisantes, à des événements marquants que l'on a pas su dépasser. Vaincre ses dégoûts alimenteires revient à devenir libre, à s'évader de la névrose et autres "pathologies de la liberté" qui nous font recommencer sans cesse ce qui a tourjours raté. Cependant, il y a plein de braves gens et des génies qui se gavent de loukoums! Hitler et Napoléon? Heureusement, tous les amateurs de sucreries n'en sont pas là! Même s'il semble que le sucre favorise l'agressivité! Quant à Freud, dès qu'on peut l'attaquer... Le sucre non raffiné n'a aucun avantage, sinon le goût, par rapport au sucre blanc! Pas plus que le miel, la gelée royale,le propolis! L'abus de sucre et de sel, comme celui des épices, masque le goût des aliments et favorise la nutrition compulsive. LEprogrès de la cuisine, française en particulier, a été, justement, de redonner aux aliments leur vrai goût, leur consistance et de jouer sur la suavité, le contact, les arômes, de marier consistances et saveurs.Et ceci aussi bien dans la cuisine populaire que dans la "grande cuisine".C'est le message d'Escoffier, entre autre,mais il vient des cuisinier des XVII et XVIIIe.s, souvent d'origine autrichienne et qui inventèrent la pâtisserie moderne, alors beaucoup moins sucrée.La gastronomie avait transcendé le besoin de nutrition-puis l'imprécise diététique, avec les autres maniaqueries bouffatoires!- au point d'en faire un art. Elle est à la nutrition ce que l'érotisme est à la pornographie. Ce refus des cuisines traditionnelles et évoluant va de pair avec les révoltes conformistes et l'obligation de mépriser sa famille, ses parent qui sont devenues la règle avec l'invention de l'adolescence et son prolongement progressif: autrefois, on devenait adulte assez vite, fût-ce au prix d'un rituel de passage.Aujourd'hui, on ne l'est plus jamais , ou presque. Et l'adolescence prolongée détruit les gens tout en rapportant un maximum de fric! C'est un phénomène libéral majeur. Certes, on serait "programmés" pour apprécier le sucré, le salé. MAis la foction humaine est aussi d'échapper aux destinées! Le passage du "tout-sucré" à l'amer et aux subtilités diverses s'accompagne de grands progrès psychologiques, mentaux et culturels! L'éducation du goût doit aussi se faire à l'école.MAis cela va contre ui enseignemetn qui veut produire à la chaîne des travailleurs soumis, opbsédés par leur sécurité de l'emploi et leur retraite, gavés de sucre, consommateurs au lieu de former des individus, des citoyen, capables de résister à la tyrannie de l'industrie, du commerce, de l'emploi qui remplace les métiers comme le ketchup a remplacé la plupart des autres assaisonnements!
Le sel est au moins aussi dangreux que le sucre.. du moins son abus!Donc, il convient d'arrêter d'ajouter du miel sur la confiture de loukoums à la mélasse additionnée de glucose et surmontée de chantilly avec du Nutella au sirop, le tout nappé de sauce caramel et décoré de marshmallows. Qu'on se le dise! |
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