Bouchées à la reine

LEs vraies bouchées à la reine! Un chef d'oeuvre! PAs si difficile à faire (il faut cependant trouver les produits!)..LA grandeur des classiques et on trouve la recette sur le blog de Ségolène Lefèvre (liens)!

Finesse, loyauté classique, grandeur! Et cela restaure la finesse du goût, tellement encombrée de nos jours par des saveurs sans grâces!

L'époque de Louis XV, avec ses cuisiniers, souvent  autrichiens, fut un âge d'or de la cuisone française... Y revenir parfois ressource divinement!

Comments

[marie]

Bouchers à l'arène, c'est une recette avec du toro?