Sorbet à la tomate

Le sorbet à la tomate permet de concocter des entrées amusantes, rafraîchissantes, délicieuses... Le mieux est de le préparer avec du concentré tout simple...on peut y ajouter des petits morceaux de tomates séchées... idéal avec une salade de céleri-branche (ail, basilic et tuiles au parmesan)...Les tuiles au parmesan se font aussi bien avec du faux parmesan râpé pas bon tout sec! Ca permet de récupérer les saloperies qu'on nous vend parfois: on étale sur un papier cuisson en couche d'un demi cm...On peut y ajouter un peu de romarin, de carvi... On passe au four en surveillant bien, ça va très vite..