27 août 2007
Sashimis
LE sashimi de boeuf se fait bien avec du gîte à la noix ou du paleron: bonne consistance. PAreil pour le cheval dont les Japonais sont parfois friands. Je remplace parfois le wasabi par du raifort "bien de chez nous". J'adapte de différentes façons.
On peut aussi mariner!
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