potjevleesch

Deux vieilles femmes mangeaient des moules en buvant des Saint-Feullien, sans hésiter..; solides maubeugeoises à qui la bière n'a jamais fait peur... Une grande tablée s'envoyait des desserts à ne plus savoir qu'en faire.

Et moi, tranquille avec un potjevleesh...  LA gelée juste ferme, les viandes à la fois distinctes et se répondant... Saint Feullien aussi: la bière des Jonquilles n'est hélas vendue qu'en grandes bouteilles... C'est la fin de l'été, beau temps pour le potjevleesch... toujours léger, dans sa douceur boréale... Bientôt le vent... L'été? N'en parlons plus...

C'était au Restaurant du Prieuré, rue du 145 R.I e à Maubeuge... Bin oui!

Et moi?