Pour MArie Rennard (bis)

Toujours à propos de grenouille, puisque MArie Rennard e parle dans son dictionnaire (lien), il me paraît important d'apporter quelques précisions, afin que tout devienne clair, nom de d'là!

Les cris "aïe" fort ancien  (XVe.s?) et "ouille" qui date de la pemière guerre mondiale sont équivalents. Ces interjections expriment la douleur. MAis n'en tirons pas de conclusions hâtives! Il y a loin de l'ail à la houille même si l'on trouve de l'ail fumé à Arleux, ce qui n'a rien à voir. Touours et-il qu'il ne faut pas confodre, par exemple, un pistolet à grenaille, qui est une saloperie très con, avec un pistolet à grenouille qui est une chose comestible et plutôt avenante: on prend un petit pain ("pistolet", en belgique) on le fend pour placer en son sein des cuisses de grenouilles agrémentées d'aromates, d'ail (que l'on peut cuire jusqu'à ce qu'il bouille!), d'une feulle de salade pour le ton sur ton, mais sans huile. Evidemment, rien n'empêche d'y adjoindre ces tout petits oignons, pas plus gros que des billes que l'on appelle "grenaille", mais là, ça se complique! Un pistolet à grenouille et à grenaille, ça ne fait pas sérieux! Mais voici un sandwich qui en vaut bien d'autre. On peut boire, en même temps, un genièvre de Houlle. Comme on le voit, les suffixe -aille et -ouille ne sauraient se confondre.  Le pistolet à grenouille ne plaît pourtant pas à tout le monde. Certains,et c'est un choix légitime, chacun fait ce qu'il veut, non mais des fois, préfèrent déguster une bonne tourte aux cailles.

Je me sens fier, en écrivant ceci, de contribuer à l'élévation morale et intellectuelle de mes contemporains!

Comments

[Amel Zmerli]

votre livre m'attend et j'ai maille à m'extraire de ma rouille, j'envoie la grenouille qui sera plus tôt arrivée... question de la plus haute importance : quelle est la recette qui dérouille?
s'il en est une qui marche : vous êtes tous invités, tous, euh, je réfléchis avant de lancer les cartons à la vaille que vaille;
amitiés à Marie Rennard et orlando De Rudder!!
Amel

[marie]

viendez, mon contemporain, j'avions plein de gnôle maison dans mon placard, et de l'ail en réserve.

[orlando de rudde]

Houlà! Encore un vaste domaine que celui de l'aïgo boullido! LA description de daudet est dépassée pr bien d 'autres variantes! Car, bien sûr, un peu de laurier, ou de sariette peut agrémenter l'aïgo boullido! ET puis, tiens, si on a une petite tomate sous la main...Ou une carotte... Bref, selon les sources et les opportunités, cette eau aillée rejont assez vite la légendaire "soupe au caillou"! LA soupe à l'ail des Carmélites s'agrémente d'un oeuf (ben forcément!), de riz ou de vermicelles (certains la font avec de la bière et de l'ail fumé du coin), tandis que d'autres recettes comprennent diverses herbes plus ou moins sauvage.
marjolaine, ortie, machin).
J'en cause, évidemment, de l'aïgo boullido dans "Aux PEtits oignons", mon livre qui vient de sortir chez LArousse (bô! Pas cher!)que j'aimerais en vendre plein comme ça j'aurai beaucoup de sous pour me beurrer avec du pinard!
Fin de la pub!

[marie]

Avec de l'ail, on concocte dans la contrée qui m'a vue naître, un plat qui aurait pu avantageusement figurer dans votre dictionnaire de la gueule de bois, et qu'on nomme "aigo boulido", en français "bouillon d'ail". la recette en est simple, eau et ail bouillis, des croûtons, un filet d'huile d'olive levé au couteau. Souverain les jours xylostomiques!
On peut rajouter une grenouille pour les protéines, mais ça n'a rien d'indispensable.