Hippophagie

En arrivant par la porte de Paris, à l’entrée de Maubeuge, hop ! Une grande affiche contre l’hippophagie… Pourtant les mangeurs de chevaux sont rares, de nos jours. Et leurs opposants sont bien riches ! Car cette campagne doit coûter cher, très cher… Le tartare est épatant fait avec du cheval. On cuisine encore des carbonnades et des hochepots au cheval dans les Flandres. Mais le blanc de cheval, comme le blanc de bœuf est interdit dans les friteries. Le bon rôti de mulet, bien mariné ne se fait plus guère… Quant à moi, je raffole aussi du vrai bon cervelas rouge, pas très digeste mais odorant et …populaire ! Et j’ai découvert, par des amis japonais, le sashimi de cheval (on en fait aussi avec de la baleine ! Je vois ici le regard dégoûté, hautain, supérieur des élites écolos !) ! Le cheval est une viande saine et je ne vois pas pourquoi on l’interdirait et non le bœuf, le veau, etc. Et je connais des cavaliers qui mangent du cheval. Come toujours ,il faut écouter les militants de ce genre de bien-pensance ! Tout ceci est un mélange d’esthétique et de bien-pensance dans la mouvance zamidézanimo (des rotweillers aussi) qui fait qu’on se sent très bien, très bon, très auto-satisfait en manifestant complaisamment sa grande bonté d’âme. Ca permet de ne pas adhérer aux « idéologies », de ne pas se mouiller et d’avoir bonne conscience. Oui, Parlez avec ces gens, ou plutôt, laissez-les parler avec une attitude bienveillante. Voire abondez dans leur sens : ça se dévoile vite quand ça se sent approuvé ! Et c’est clair, très clair ! Ecoutez, faits semblant d’adhérer ! Devenez espions des forces de la joie, de l’amour, de la liberté ! Vous en apprendrez de belles ! N’essayez pas de discuter ! Approuvez ! Neuf fois sur dix les idéaux facho adviennent dès qu’ils se sentent en confiance ! enregistrez, si ça vous plaît : ça fait des sketches rigolos ! Le cheval est, au départ, une nourriture de pauvres.. Tout est dit ! Et ça écoeure les bourgeois ! « Ah ! les vilains Groseille », hurleront les anti-hippophages et autres zamidézanimo écolo bio si bons, si grands, si généreux ! « Y mangeraient des raviolis de ch’val, s’il y en avait , les beaufs ! Décidément, les autres, les pas comme nous, c’est bien dégueulasse ! » beugleront-ils ! « Et vulgaire avec ça, genre chaîne au cou à la Carlos », ajouterait le méprisant Totoseb que ce détail faut gerber, comme toujours : il vomit cet homme-là, c’est sa passion. (Gainsbourg aussi portait une chaîne au cou ! Renaud ? je ne sais pas !). Et tous d’ajouter : « Restons entre nous avec notre muesli bio aux bifidus actif ! Peste ! Eloignons-nous de ces manants » ! Ah ! Les braves gens ! Vous pensez bien que je parle d’expérience ! C ’est un de mes jeux favoris : confondre les hippo-crites, les hypercritiques, ceux qui refusent tout débat parce qu’il sont le bien, le beau, le juste et zamidézanimo ! Tabous alimentaires et autres chichis sont immatures ! Y a qu’à voir les interdits religieux ! Hi ! Hi ! Ricanons en choeur et foutons-nous d’eux ! Bien sûr, ça vient de la sympathisante frontiste Bardot, au nom d'âne, Eh oui! Sauf qu'ele ne doit pas être comestible, déjà qu'elle est imbuvable! Et tous de la suivre,les gnangnans! Du moment qu'on aime les bêtes,on peut ête d'extrême-droite, anti humaniste comme cette pauvre Brigitte, si belle et marrante jadis, c'était pas le mauvais cheval, et qui est tombée bien bas: zamidézanimo, anti humaine! DADA est tout ! Tout est Dada ! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Comme toujours dans ces cas de vague apolitisme gnangnan, on s’attaque aux pauvres, au peuple : c’et le vrai but de la mouvance écolo-bio-zamidézanimo, à commencer par Greenpeace et sa vénération des baleines, nourriture populaire dans bien des endroits. Greenpeace est en ceci exemplaire ! Fondée par des gens on ne peut plus louche, farcie de service secrets, elle sert la bourgeoisie n n’attaquant que les pauvre, les ouvriers, les paysans, les pêcheurs susceptibles de pouvoir, être « rouges »,, puisque pauvres ou travailleurs. La haine de Condorcet, des lumières, du progrès fait le reste . Attention : tous les anti-hippophagisme, les zamidézanimo, les biobios ne sont pas de ce type ! Certains vivent leur contradiction par rapport à leur idéologie ! De la même façon que nos avons tous connu des communistes sympa, fiers, généreux et incapables de faire du mal à une mouche ! Car il y a souvent de braves gens, des gens de bien, des génies même, qui soutiennent par générosité le pire du pire… Et si la mouvance écolo prend vraiment le pouvoir, ce sera sans doute encore pire que le stalinisme ! C’est aussi généreux en apparence ! et aussi dégueulasse en fait ! Et l’on verra, quand la raison aura triomphé, des tas de « repentis » gluants ! APRES le massacre des pauvres, des misérables du tiers-monde, des non-blancs friqués bourgeois ! Et bien sûr des artistes mal pensants ! Eh oui, braves gens, il faudra choisir ! Et eut-être se salir les mains, prendre parti, se tromper… Et réfléchir aux conséquence d’une idée folle disant que la nature est bonne et que l’homme est mauvais.que les animaux sont égaux des hommes ( sur quels critères ? Pour la cruauté ,ils sont supérieurs ! gustativement ? Je ne les ai pas tous goûtés ! Les homme non plus ! Je n’ajouterai pas « quelques femmes,si » ! Hi ! Hi !) Ce n’est pas un « grand complot » comme la cagoule (c’était l’Oréal, qui finance le très droitier Hulot), mais l’imprégnation diffuse qui date d’après guerre, gagne du terrain et fait virer à droite les démocraties. Ruffin a montré le reste, lui qui connaît le tout de l’intérieur et ces gens renâclent parfois à suive Hans Jonas, Aiken, etc. qui proposent d’éliminer 90% de la population pour « sauver la planète » (quel orgueil ! Comme si la planète avait besoin d’être sauvée ! Quel mépris pur la matière,la nature, que de la croire si faible !! c’et l’homme qui doit l’être, la planète survivra !) avec le répugnant Ehrenfeld qui ose parler de « l’arrogance des droits de l’homme » et de « valeur intrinsèque » en bon banquier bourgeois ! L’anti-hippophagie participe de cette mouvance, sans forcément y adhérer ! Mais on voit venir les mentalités… Le progrès effacera tout ceci, comme ce néo-malthusianisme et se néo-darwinisme qui nous accablent autant que le créationnisme qui pointe dans la même mouvance : l’écologisme fondamental, d’extrême-droite qui est en train de se rassembler… Ce que l’on ne veut pas voir ! Et l’on connaît tant de gens de cœur qui marchen,t dans la combine, pas forcément panurgistes, mais qui ne comprennent pas ou ne veulent pas comprendre les enjeux de tout ce courant anti-humaniste ! Qui n’en saisissent pas les buts, en ignorent les origines ! Qui croient que la nature est « bonne », que tout produit « naturel » est sain tandis que le reste est malsaine ! Qui se veulent de gauche en refusant de voir que le fait de prôner une « supériorité » de la nature est fascisant .Et que ça n’a surtout aucun sens ! Le réveil risque d’être dur ! tout ça par générosité inconsciente ! Loin de l’hypocrisie bien-pensante à la totoseb qui veut être « bien » comme une grenouille de bénitier de » Mère Nature » au point de mépriser les gens qui portent une chaîne d’or au cou ! ( Gainsbourg , je suppose)Rien à voir ? Voire : Faut voir… Hulot porte t-il une telle chaîne ?Et Bové ? Et Bush ? Il trouve que ça fait plouc : les autres sont bien vulgaires, ma chère ! Je demeurerai parmi les amoureux des lumières en mangeant du cervelas rouge et en me préoccupant plus des conditions de travail des malheureux qui tuent les bébés-phoques le plus rapidement possible (rendement oblige). Ce sont des exploités qui rendent service (oui ! ) et dont les conditions de vie et de travail sont éprouvantes. Avec des salaire révoltants d’insuffisance! Ouvrez les yeux ! Enfin, on ne peut pas demander aux écolo-bio-anti bouffe dada-zamidézanimo d’avoir trimé, d’avoir morflé, d’avoir eu faim, d’avoir connu la misère au point d’avoir dû se battre pour bouffer du pas-bio (berck !) et la vraie envie de tuer qui salit, pas l’esthétisme des chercheurs de flingue à la Renaud qui ne porte sans doute pas de chaîne d’or au cou ! Il y a les Marie-Antoinette (elle valait mieux que ça) et ceux qui ont vécu, vivent et vivront en connaissant diverses conditions ! Je refuse le bestial, je refuse d’être esclave de la nature, je préfère Rabelais à Saint-Just et je vais de l’avant ! La terre est merveilleuse et le génie humai sublime ! Certes, l’homme ne parvient pas encore s’arracher à sa nature animale : l fait la guerre, torture comme tant et tant de bêtes, pratique le viol, mode de reproduction fréquent dans la nature. Mais il est le seul à vouloir lutter contre ces horreurs ! A désirer la paix ! A créer l’art, la poésie ! A lire ! A s’inquiéter du sort des bêtes ! Il a inventé la gastronomie, la culture là où les bêtes se nourrissent en tuant et en aimant tuer, en jouissant comme les chats de torturer leurs proies ou les rhinocéros de maltraiter leurs femelles… Et il a inventé le cervelas rouge, de ch’val… Vive l’humanité, vive Boby Lapointe ! vive l’Inde libre et mort aux vaches ! Dada ? C’est pas le mauvais cheval ? Raison de plus ! Au fait, l’Arche de Zoé ? Des écolos !.. On y arrive ! Ennemis des pauvres ! On préfère les chienchiens à sa mémères aux gens ! On prend ses enfants pour des bêtes si l’on en juge aux rayons similaires des magasins ! Mais on se sent si bien, en toute bonne conscience : on est « bon » ! Résistance ! Oui, ça dit tout ça, l’anti-hippophagie, même si tous ses adeptes n’en sont pas là ! Il suffit que cette mouvance écolo-bio-zamidézanimo pur que les « modérés » se trouvent devant un choix Politique ! Avec risque d’erreur et de devoir rendre des comptes un jour… Comme si leur attitude n’était pas déjà politique ! Il ne s’agit que de haïr les pauvres, les travailleurs les Tziganes (qui mangent du hérisson, mets de pauvres au départ), les Arabes ,les chasseurs , les pêcheurs, les paysans, les autres, les gens pas pareil ! Tout ça n’est que bourgeoisie quelle que soi l’origine des thuriféraires ! Vive la Vie ! C’est bon, un steack de rottweiler ? Et un ours slovène kidnappé par les bien-pensants comme un enfant africain? Mais ces derniers, c’était pas pour les manger ! Mais pour les …aimer ! Y a t-il une ristourne quand on en achète plusieurs ? Treize à la douzaine ? Marre des cagots, de bigots, des tartufe !

Comments

[orlando]

Desproges a parfois eu de l'humour.Mais quand il se laissait aller à la dérision petite-bourgeoise,il pouvait devenir lamentable, autant qu'en piquant les trucs de Pierre Dac! !d'illeurs,il n'aimait pas les chicons.
Les pauvres,les gens de peu mangent souvent bien, même si le maquedot plaît. Ici, dans le Nord misérable,on cuit le jarret de boeuf aux haricots et à la couenne.On mange du cheval car c'est moins cher et aussi bon, sinon parfois plus! Marre des bourges qui ne savent rien de la misère et qui jugent en rigolant pas drôle!
LE poulet de batteir, ou, ça se fait aussi.Mais il emeure les plats de pauvres ancien, les boudins salés ou sucrés, le craboyau, les boulettes de rassaké, faites avec des restes de restes (reste de hachis parmentier en boulettes pannées, puis frites!)... Tut l'ingéniosité de la misère a créé une cuisine de bas-morceau, d'escalope de tétine, délicieuses,de cheval, pommes de terre et oeufs durs à la béchamel, soupes aux orties et tout ça. Il ne faut pas croire desproges! Lamisère est à la fois plus digne et plus dégueulasse que ce qu'on en dit! Elle se console souvent en bouffant bien... C'est ainsi depuis des siècles. A rapprocher de la cuisine noire américaine: les fils d'esclaves se sont bricolé une gastronomie épatante et, comme ici, se tapent des pieds de porc et des bas-morceaux!
Tiens, je republierai ma recette de jumeau aux haricots rouges: c'est de saison!

[Marie-Laetitia]

Je suis pas sûre que ce soit encore une viande de pauvre le cheval "au prix où ça coûte". Non la viande de pauvre aujourd'hui c'est le poulet de batterie en période de grippe aviaire, parce que vous comprenez "on sait jamais ... le principe de précaution ..." Là y'a de quoi bouffer à pas cher. A pas bon non plus, mais le pauvre ayant des goûts de chiottes pour pasticher Desproges, ça tombe plutôt bien.