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orlando de rudder
orlando de rudder
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3 août 2007

Tatin de chicons genre bobo chti appliqué...

Je me laisse parfois aller à la cuisine un peu "genre",mode et urf tendance bobo, vec une touche vachement chti: tatin de chicons (endives... Le caramel est meilleur avec du sucre à confiture genre gelsuc), sauce moutarde (je triche pour la couleur avec un peu de jaune alimentaire paskecébô) ou chantilly  non sucrée  à la moutarde en poudre. Ou avec de la ciboulette hachée.  Et sorbet de betteraves à l'aneth... LEs couleurs sont épatantes, ça ouvre l'appétit!

Ce n'est pas de la cuisine bien sérieuse,mais c'est amusant... Et facile!

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